谈谈抗癌 白色蔬菜可以抗癌吗？

在抗肺小知识：肺生。可用于鼻咽癌放疗后热性反映及肝癌、肺癌、白血病、骨肿瘤等阴虚患者食用。...癌的饮食中，了解到预防肺癌要选择深色的蔬菜，这是因为深色蔬菜的维生素和膳食纤维更高，对身体更有益：红色蔬菜的西红柿红素含量高，橙黄色蔬菜的胡萝卜素多，黑色蔬菜的铁更丰富。所以，反而而白色蔬菜常受到人们的冷落和忽视。医生称，其实，白色蔬菜也有一定抗癌小知识：抗癌的食品，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，沙鱼等。3、选器具有软坚散结作用的食品：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。4、分歧体质选用分歧食品。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，年夜枣，圆肉，生姜，年夜蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆成品等。5、分歧病种选用分歧食品。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，年夜头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚干冷时可食用苡仁，莲子，豇豆，年夜枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤...的功能。可以抗癌的白色蔬菜可以选择洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。

洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解，起到抑制恶性肿瘤的作用。但是洋葱、大蒜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜则是十字花科蔬菜的代表。它的营养素含量均衡，特别含有一种硫甙类活性物质，能降解为异硫氰酸苄乙酯和萝卜硫素等，具有强烈的抗癌防衰老作用。医生称，经常食用十字花科芸薹属蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的发病率较低。白菜类蔬菜的吃法多样，不可烹调过度以确保营养素最大限度保持。

在日常饮食中，不妨多选择一些可以抗癌的白色蔬菜。