以下食管癌的预防与保健知识，您可在医生的指导下参考一下预防、保健建议：

食管癌的三级预防

一级预防：病因预防：避免水源污染，减少水中亚硝胺及有害物质，调整饮食习惯，不吃过热食物，不食粗糙过硬食物，防霉去毒;少饮高度列性酒，不吸烟。

发病学预防：应用预防药物，积极治疗食管上皮增生，处理癌前病变，如食管炎、息肉、憩室等。

二级预防：早期发现，早期诊断和早期治疗。出现“四感”症状之一者，应及时找有经验的专科医生诊治，或建议定期做胃镜检查或放射科检查。

三级预防：尽理提高食管癌病人的治愈率，生存率和生存质量，注重康复，姑息和止痛治疗。对病人提供规范化诊治方案，进行生理、心理、营养和康复方面的指导。做好临床终翔，提高晚期病人的生存质量。

食管癌的保健

一、食管癌食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

(一)半夏出附子饮

配方：

半夏 30克

附子 5克

栀子 15克

白糖 20克

功效：除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。

制作：1、将半夏、附子、栀子洗净，附子放入瓦锅内先煮30分钟。

2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内，加清水适量，置武炎上烧沸，再用文火煎煮30分钟，过滤，去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法：每日3次，每次饮用150毫升。

(二)板蓝根饮：

配方：板蓝根 15克

猫爪草 15克

硇砂 0.6克

威灵仙 10克

制南星 6克

人工牛黄 1克

白糖 30克

功效：清热解毒，化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。

制作：

1、将以上药物洗净，同放瓦锅内，加清水适量。

2、将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法：每日3次，每次饮用100毫升。

(三)大蒜鲫鱼汤

配方：

大蒜 30克

鲫鱼 300克

绍酒 8克

姜 4克

盐 3克

味精 3克

功效：化淤血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。

制作：1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片，姜切片。

2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。

食法：每日1次，每次吃鱼、大蒜共100克，喝汤。可佐餐，也可单食。

(四)韭菜牛奶：

配方：韭菜 500克、牛奶 250克、白糖： 30克。

功效：养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。

制作：1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。

2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。

食法：每日1次，早晨饮用。

(五)诃子菱角饮：

配方：诃子(藏青果) 15克 菱角 15克

苡仁 30克 白糖 20克

功效：祛湿，利水，消痞，散结。食道癌患者信用尤佳。

制作 ：1、将诃子、菱角洗净，一切两半;苡仁淘洗干净，去泥砂。

2、将菱角、诃子、苡仁放入锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

食法：每日3次，每次饮100毫升。

(六)蒲葵子饮

配方：蒲葵子 50克 大枣 6枚白糖 20克

功效：补气血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。

制作：

1、将蒲葵子、大枣洗净去核。

2、将蒲葵子、大枣放入瓦锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖，搅匀即成。

食法：每日3次，每次饮100毫升。

(七)水蛭散

配方：水蛭 10克 海藻 50克白糖 20克

功效：散痞结，消癌肿。食道癌患者食用有益。

二、食管癌吃哪些对身体好?

1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤小知识：肿瘤医治的新概念--生物反映调度剂(BRM)，从而成立了肿瘤第四医治模式--生物医治。也有了胰腺癌医治新编制。作为21世纪最新的生物科技和抗癌医治编制，生物抗癌手艺以现代分子生物学、细胞生物学和分子免疫学等前沿迷信为根本，周全降服手术、放疗和化疗的医治缺点，年夜幅提高胰腺癌医治疗效，将覆灭癌细胞、治愈肿瘤作为终纵方针。进入21世纪，山年夜二院肿瘤自体细胞免疫科加强与西欧等国度与交流，引进生物抗肿瘤医治的前沿手艺，睁开了“DC+CIK肿瘤生物医治”手艺，为广年夜胰腺癌患者提供了继手术医治、放射医治、化学医治以外更进步前辈的胰腺癌医治编制。》》》》胰腺癌术后辅助医治-DC-CIK细胞免疫医治国际上，肿瘤生物医治手艺已经取得普遍应用，西欧等国将生物手艺应用于临床肿瘤医治工作中已有多年汗青，取得了显著效果。生物医治胰腺癌以其无创伤、无毒反作用、加强免疫力、保护集体心理...有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

3、食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

8、食管癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。

三、食管癌最好不要吃哪些食物?

1、忌食多糖

2、忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。

3、忌食熏烤食品

4、忌食霉烂食物和酸菜。

5、忌不良饮食小知识：不良饮食卫生习惯与癌症紧密亲密相关，心理身分与癌症同样存在着紧密亲密的关系。研究表白，人类在痛癌症的斗争历程中，抑郁悲观的心理，严重的情感，应激的反映和沉重的精神压力，可以成为癌症的诱因。经由过程年夜量的人群流行病学调差和研究证明，癌症与患者内心打动有关，持久过度的严重与焦虑不安，刺激中枢神经系统，可导致年夜脑兴奋与抑郁失调，抑御癌症的自身免疫系统的减弱，从而使体内某些细胞产生癌变。心理干涉干与医治的疗效：心理干涉干与医治恰是从心理角度动手，选择在得当的机会，利用恰当的编制和有针对性的说话，作用于癌症患者的高级神经中枢，从而改善癌症患者的精神状况和机体状况，影响人体的免疫功能进而影响癌的产生、生长和覆灭。心理干涉干与医治可是人精确熟谙癌症，树立起与癌症斗争的决定信念。正如变态的心理会成为致癌的前提一样，充实的心理则同样是战胜癌症的首要前提。事实证明，一个决心战胜癌症的人，可以或许存活和延永生命的机缘要多的多。郁闷低沉的人...。

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