防癌医生： 春季防癌有原则：10少10多6禁忌

春季究竟应该吃什么可防癌？山医大二院肿瘤生物科医生介绍，目前主流的高脂高热量饮食确实应该改变，我们的胃肠进化至今还是喜欢杂食类食物，有细粮也应有粗粮，有肉也应有菜，这样胃肠才能受用。那么，预防癌症该怎么吃呢?医生为您提出预防癌症的“10106”饮食原则，即：10少10多6禁忌。

“10少10多”是指：

1.少食多餐(每天三四五顿，每餐七八分饱);

2.少盐多淡(少吃盐和盐腌食品);

3.少陈多鲜(隔夜的熟白菜酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质，反复烧开的水特别是隔夜水含亚硝酸盐。多食用新鲜蔬菜水果。建议成人每日吃蔬菜300～500克，其中深色蔬菜须占一半，水果200～400克);

4.少硬多软(细嚼慢咽);

5.少肉多素(少肉指少吃牛肉、猪肉、羊肉等红肉，研究发现，吃红肉可增加人们患结肠癌小知识：结肠癌的常见启事，结肠癌患者年夜多已中年以上，其中位数春秋为45岁，约有5%患者的春秋在30岁以下。结肠癌的临床表示随其病灶年夜小地点部位及病理类型而有所分歧。良多初期结肠癌患者在临床上可毫无症状，但跟着病程的生长和病灶的不竭增年夜，可以产生一系列结肠癌的常见症状，诸如年夜便次数增多、年夜便带血和黏液、腹痛、腹泻或便秘、肠梗阻以及全身乏力、体重减轻和血虚等症状。结肠癌的常见启事，山医年夜二院癌症生物免疫医治科医生介绍以下：一、结肠疾病史：某些结肠疾病如克隆氏病或溃疡性结肠炎可能增添结直肠癌的病发机缘他们结肠癌的危险性是凡人的30倍;2、息肉：年夜部门结直肠癌是从小的癌前病变生长而来它们被称为息肉。其中绒毛样腺瘤样息肉更容易生长成癌，恶变得机缘约为25%;管状腺瘤样息肉恶变率为1-5%;3、家族史：若是或人的一级支属比如说怙恃，得过结直肠癌的，他在一生中患此病危险性比普通人群要高8倍年夜约四分之一的新病发人...、乳腺癌的危险，而吃鱼肉、禽肉等白肉则可降低患癌危险，提倡每天食用白肉50～100克，每周吃2～4次。此外，每天最好能吃50克粗粮，包括全谷类食物);

6.少酒多茶(尽量饮用低度酒，并控制在适当限量以下。建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于葡萄酒250毫升;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于葡萄酒150毫升。多饮用绿茶，特别是乌龙茶抗癌效果最佳);

>>>推荐阅读：做DC-CIK生物治疗小知识：疗、效疗反作用的食品：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、沙鱼、梅、杏仁、佛手。【忌】(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。(2)忌辛辣刺激性食品，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。(3)忌发霉、烧焦食品，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。(4)忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。(5)忌过咸食品。(6)忌烟、酒。颅骨肿瘤的预防山年夜二院肿瘤生物科无假日逐日开诊，门诊时间8:00——18:00。为便利患者及有需求的人，我科特设在线征询及热线，您如有任何疑问，医生将为您解答，同时，德律风及在线预定挂号，可享用不列队提早救治的特权。...的时间要多久？

7.少炸多炖(油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物);

8.少烫多温(煎炸过焦后，会产生致癌物多环芳烃。咖啡烧焦后，致癌物苯并芘会增加20倍);

9.少熏多炒(熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘);

10.少糖多蜜(糖几乎是所有饮料所含的共同成分，过量饮用可导致能量摄入增加引起肥胖。而肥胖不仅是引起子宫内膜癌的因素之一，还会引发食道癌、胰腺癌、肠癌、绝经妇女的乳腺癌及肾癌)。

“6禁忌”是指：

1.禁忌吸烟(尤其要拒绝被动吸烟);

2.禁忌食用加工肉制品(由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品，包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。研究发现，食用加工肉制品会增加患大肠癌的风险);

3.禁忌食用霉变食物(米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素);

4.禁忌偏食和暴食;

5.禁忌狼吞虎咽;

6.禁忌食用不洁瓜果。

最后，不能忘了水这一生命之源，每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，并能有效地预防膀胱癌。

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(本文来自：山医大二院肿瘤生物治疗科)

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